Ce texte de Mona Lisa Cornec est paru dans TAPAJ N° 16 DE juillet/août 1992
Né à Nancy en 1767, Jean Baptiste Isabey est un miniaturiste français mort à Paris en 1855.
Elève dans sa ville natale de Girardet et de Claudot, et, à Paris, du miniaturiste Dumont, puis de David, il se fait remarquer par une série de portraits des membres de l’Assemblée Constituante.
Il exécute ensuite le Portrait du général Bonaparte dans les Jardins de Malmaison, puis la Revue passée par le premier Consul.
Devenu maître de dessin de (...)

Champignons à la crème par Danielle
préparation :
15 min.
cuisson :
20 min.
Ingrédients pour 5 à 6 pers. :
750 g de champignons de Paris ; 50 g de beurre ; 1 dl de crème fraîche ; 1/4 de litre de lait ; 1 cuillérée à soupe de farine ; sel ; poivre fraichement moulu.
Coupez la partie sableuse des champignons ; rincez-les à l’eau sans les tremper ; épongez-les ; coupez les gros en 2 ou 4 pour qu’ils soient tous de taille égale.
Mettez le beurre dans une sauteuse ; faites-le fondre puis ajoutez les champignons. Couvrez et (...)